风味茄子的做法？吃货们怎能错过

风味茄子的做法是怎样的?可能对于不少人来说，并不是很清楚，在此，小编就为大家好好讲一下风味茄子的做法。

烧茄子是一道地方名菜，咸鲜回甜，酱香浓郁，而且营养价值丰富，做法容易上手，是现在家庭餐桌上的常客。

青椒肉末烧茄子

准备好茄子、青椒、肉末、姜、蒜、小葱。

先把茄子洗净去蒂切条 ，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟;姜、蒜、和小葱切好，再把青椒切块。锅中放入油后将茄条放入锅中炒熟后捞出;再在锅中放入适量油，放入肉末炒干水分，放入切好的青椒块炒匀，放入老抽、蚝油、料酒、盐、鸡精、茄条翻炒均匀，最后装盘撒上葱花即可。

酱烧茄子

准备好茄子、大葱、蒜。

先把茄子洗净去蒂切条

，放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟。再把蒜切末，大葱切粒。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，鸡精半勺翻炒均匀即可。

是不是很简单呢?下次有时间不妨在家试着做一下的风味茄子的做法吧。

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