"代餐食品"风头正盛 爱美人士如何健康“吃瘦”？

近日，央视对代餐市场展开调查，结果显示，在减肥成为潮流的大环境下，大众更加注重对健康生活和苗条身材的追逐，饮食观也潜移默化地发生着变化。眼下，各种号称低卡、减肥、扛饿的"代餐食品"风头正盛，在直播带货的热潮下，开始在年轻人中盛行，尤其深受95后年轻女性消费者的喜爱。

所谓代餐食品(又名替餐、代餐食品)，是指取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐形式有代餐粉、代餐棒、代餐奶昔以及代餐粥等。代餐除了能够快速、便捷地为人体提供各种营养物质外，还具有高纤维、低热量、易饱腹等特点。

那代餐食品真的能代替一日三餐吗?事实上，关于代餐食品的争议一直存在。湖南省胸科医院营养科主任张胜康介绍，代餐食品最初是医院按照科学比例将食品做成营养粉，作为肠内营养液供病人使用。真正的代餐食品并不简单，不仅要做到营养素均衡搭配，还要产生足够的饱腹感。

不运动，就想躺着瘦

25岁的长沙市民刘小姐165cm的个子，124斤的体重，在身边的朋友看来，刘小姐的身材属于微胖型。当看到闺蜜们一个个都加入减肥大军后，追求完美身材的她，也跟着开始减肥。

“每天上下班都搞不赢，根本就没有时间运动，所以我想躺着瘦。”自从加入了减肥大军后，刘小姐开始控制每日饮食，“早上一碗小米粥加2个鸡蛋，中午和晚上各喝一杯代餐奶昔，吃点沙拉，结果一个月瘦了5斤。”

眼看自己的减肥有了成果，刘小姐就开始松懈了起来，逐步恢复了自己的正常饮食。谁料，短短一个月内，刚减下去的体重又反弹回来了，这让刘小姐很是郁闷。

对此，张胜康表示，减肥本就是一个减少摄入、加快消耗的过程。在减肥过程中，不单要管住嘴，还要迈开腿，借助代餐食品实现躺着瘦虽好，但也存在弊端不少。

代餐并非人人适合

“代餐产品不能成为我们每日饮食的主角，如果要食用，必须严格在营养师或医师指导下使用，一次使用时间也不宜过长。同时，有严重的器质性病变或功能病变时应忌用或慎用。”张胜康介绍道。

如果长期用代餐产品替代每日的主食，不仅会导致供能不足，使人产生体虚、乏力、头晕、营养不良等症状，甚至还可能引起内分泌紊乱和胃肠炎症，以及女性闭经、器官退化等。

“消费者在选择代餐产品时要慎之又慎，不要盲目跟风，理性减肥，健康生活才是正道。”张胜康建议。

爱美人士如何健康“吃瘦”

减肥人士这5类食物不能碰

减肥，简而言之就是要尽量避免吃太多高热量、高糖、高脂肪的东西，其中有一些是减肥人士必须戒掉的。

油炸食物：油炸食物里面的热量相当高，非常容易导致脂肪堆积。另外，油炸食物的油脂很高，一般人无法完全代谢。这样就会导致脂肪增加，诱发心血管疾病。

精制类饼干：有一些精制类饼干属于比较精细的碳水化合物，有一定营养价值，但是它的淀粉含量比较高，想减肥的人，还是躲开的好。

加工食品：加工食品方便食用，常见的有火腿肉松等等，如果食材加工都比较好的话，吃起来也颇有风味。但是加工食品中的热量和脂肪往往很难控制好，对于减肥的人来说还是要适量。

蜜饯果脯：有一些水果本来就含有一定的糖分，去掉水分成了蜜饯果脯之后，为了风味，还会添加一些糖等调味料。

方便面：方便面的确方便，热水泡三分钟就能吃了。但是由于营养单一，脂肪含量较多，因此，减肥的人要尽量控制。(记者 李琪 通讯员 杨正强 罗佳艺 陈思雨 实习生 龙飞鹏)

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